De geografische diversiteit van Navarra uit zich ook in de gastronomie; de zuivelproducten en wildgerechten uit de Pyreneeën, het lamsvlees en de wijnen uit de Middenzone en de overheerlijke, verse groenten uit de Ribera. Hoewel deze producten overal in de regio te vinden zijn, heeft elke streek bovendien zijn eigen specialiteiten.
Sommige restaurants hebben internationaal naam gemaakt dankzij een evenwicht tussen traditie en moderniteit, en eveneens door de geweldige kwaliteit van de ingrediënten die diverse oorsprongsbenamingen voeren.
We mogen de haute cuisine in miniatuur niet over het hoofd zien. Het gaat om de zogenaamde pinchos; een populaire traditie die sinds een aantal jaren wordt gepresenteerd in de vorm van vernieuwende, fantasierijke en exclusieve borrelhapjes waarvan het ruimste en meest gevarieerde aanbod in de hoofdstad te vinden is.
-
-
-